Bột mì làm bánh gì là câu hỏi thường gặp với những người muốn tự tay làm bánh quy tại nhà. Bột mì đa dụng được xem là loại bột thích hợp nhất, bởi nó có độ hút nước và độ giòn cân đối, giúp bánh quy đạt chuẩn về độ giòn tan và màu sắc hấp dẫn. Khi làm bánh quy, bột mì làm bánh gì quan trọng không chỉ ở chất lượng mà còn cả ở cách trộn, nhào bột đúng kỹ thuật. Thông thường, bột mì được trộn cùng bơ, đường và trứng thành hỗn hợp mịn, sau đó sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ và đem nướng ở nhiệt độ thích hợp. Điều này giúp bánh quy khi ra lò có màu vàng ruộm, hương vị bơ sữa đầy đặn hòa quyện với lớp vỏ bánh giòn rụm. Đặc biệt, bột mì làm bánh gì dùng trong làm bánh quy cần đảm bảo không quá nhiều gluten để tránh làm bánh bị dai cứng, mất đi độ giòn mong muốn. Ngoài ra, khi bảo quản bánh quy làm từ bột mì, nên để nơi khô ráo và kín để giữ vị thơm và tránh ẩm mốc. Với bột mì phù hợp, bạn có thể thỏa sức sáng tạo các loại bánh quy phong phú như bánh quy bơ, bánh quy socola, hay bánh quy nhân hạnh nhân cho mâm trà thêm phần hấp dẫn. Gợi ý 5 món bánh ngon dễ làm từ bột mì giúp bạn có ngay những mẻ bánh thơm. Cùng xem các loại bánh nào mà cách làm lại đơn giản đến thế các bạn nhé! Bánh bông lan là món ăn khoái khẩu và phổ biến trong các gia đình Việt. Khi hỏi bột mì làm bánh gì, bột mì số 8 hoặc bột mì đa dụng là lựa chọn không thể bỏ qua để làm bánh bông lan chuẩn vị. Đặc điểm của loại bột này là có hàm lượng protein vừa phải, giúp bánh giữ được độ xốp tơi nhẹ mà không bị nặng bột hay dai cứng. Trong công đoạn làm bánh bông lan, bột mì làm bánh gì sẽ được rây kỹ trước khi dùng, tránh bị vón cục và giúp bột dễ dàng trộn đều với trứng, đường và các nguyên liệu khác. Một kỹ thuật quan trọng là khi đánh lòng trắng trứng, cần đánh đến mức bông cứng để tạo độ phồng cho bánh. Sau khi trộn đều bột mì làm bánh gì với hỗn hợp trứng, bánh sẽ có độ nổi bọt khí đều đặn giúp nướng bánh được mềm nhẹ tự nhiên. Để bánh giữ được độ ẩm trong quá trình bảo quản, bột mì làm bánh gì còn yêu cầu cần sạch, không pha tạp để tránh làm bánh bị khô dăm hoặc mất vị nguyên bản. Bạn hoàn toàn có thể tin tưởng vào loại bột mì chuyên dụng này khi muốn tự tay chuẩn bị một món bánh bông lan thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Trổ tài làm bánh từ bột mì với 20+ loại bánh siêu đơn giản có thể bạn chưa biết Làm bánh từ bột mì có thể tạo ra những chiếc bánh vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Trong bài viết sau đây, FPT Shop sẽ giới thiệu đến bạn 20+ món bánh ngon làm từ bột mì , cùng tìm hiểu chi tiết ngay nhé!
