Cá trắm kho là món ăn dễ bảo quản nếu biết cách xử lý và lưu giữ đúng. Sau khi kho cá trắm chín, để nguội đến nhiệt độ phòng thì cho vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín, tránh tiếp xúc với không khí làm cá nhanh hỏng. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể giữ được khoảng 2-3 ngày, tuy nhiên nếu muốn để lâu hơn nên cho vào ngăn đá với chế độ đông lạnh sâu. Khi sử dụng lại nên rã đông từ từ hoặc hấp lại trên bếp để giữ nguyên mùi vị và độ mềm của thịt cá. Trong quá trình bảo quản, tránh để cá tiếp xúc với không khí nhiều lần vì sẽ làm giảm hương vị và độ tươi ngon của món cá trắm kho. Ngoài ra, không nên để cá trắm kho trộn chung với các loại thực phẩm khác dễ làm món ăn bị lẫn mùi. Cách bảo quản chuẩn giúp cá trắm kho giữ được độ ngon tự nhiên, mùi thơm đặc trưng, cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi dùng dần. Cá nước ngọt là các loài cá sinh sống chủ yếu trong môi trường nước ngọt, chẳng hạn như sông và hồ, với độ mặn ít hơn 0.05%. Dưới đây là danh sách các loài cá nước ngọt phổ biến ở Việt Nam Cá trắm kho không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người. Cá trắm là loại cá nước ngọt giàu protein chất lượng cao, giàu axit béo omega-3 giúp tốt cho tim mạch và giảm viêm nhiễm. Khi kho cá trắm đúng cách với gia vị truyền thống như nước mắm, hành, tiêu, món ăn vẫn giữ được hương vị và độ ấm của các khoáng chất, vitamin B12 và D có sẵn trong cá. Các lợi ích sức khỏe từ cá trắm còn bao gồm hỗ trợ phát triển não bộ, tăng cường hệ miễn dịch và giúp cải thiện chức năng thị lực. Kho cá là phương pháp chế biến giữ được nhiều dưỡng chất so với chiên, nướng vì không làm mất quá nhiều chất béo và vitamin. Kết hợp món cá trắm kho cùng rau xanh hoặc cơm gạo lứt sẽ tạo nên bữa ăn cân bằng dinh dưỡng hoàn thiện phù hợp với mọi lứa tuổi. Đây chính là lý do món cá trắm kho luôn được nhiều gia đình Việt ưu tiên trong thực đơn hàng ngày. Cá là gì Cá là một nhóm lớn động vật sống trong môi trường nước. Kích thước của chúng có thể khác nhau rất nhiều, vì chúng có thể đo từ 8 mm đến hơn 12 mét.
