Cá hồi kho tộ là món ăn được nhiều gia đình yêu thích bởi vị đậm đà, thơm ngon, đáp ứng vị giác nhưng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng cao của cá hồi. Khi chế biến cá hồi kho tộ, cá được thái thành miếng vừa ăn, sau đó ướp cùng nước mắm, tiêu, đường thốt nốt hoặc đường nâu và một chút tỏi băm, ớt để tạo độ cay nhẹ ngon mắt. Công đoạn quan trọng nhất là kho với lửa nhỏ trong nồi đất hoặc nồi đất tráng men để thịt cá được thấm đều gia vị mà không bị nát. Khoảng 20-30 phút là cá đã vừa chín tới, thịt săn chắc, thấm gia vị truyền thống và có màu sắc bắt mắt. Hương thơm của cá hòa quyện với vị ngọt của nước kho tộ tạo nên món ăn hấp dẫn, thích hợp dùng với cơm nóng. Cách chế biến cá hồi kho tộ không chỉ làm tăng khẩu vị mà còn giúp tăng cường hấp thu các chất béo omega-3 tự nhiên tốt cho tim mạch. Món ăn giàu đạm và dinh dưỡng này là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày cần bổ sung năng lượng nhưng vẫn giữ được khẩu vị truyền thống đậm đà. Gợi ý 13 cách chế biến cá hồi vừa không tanh, vừa ngon, dễ thực hiện tại nhà với nguyên liệu dễ tìm quanh ta. Tham khảo tại đây! Súp cá hồi là món ăn dinh dưỡng dành riêng cho trẻ nhỏ và người già cần một chế độ ăn dễ tiêu, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Cá hồi sau khi rửa sạch được hấp hoặc luộc chín kỹ, sau đó lọc bỏ xương để đảm bảo an toàn khi ăn. Phần nước dùng được ninh từ rau củ như cà rốt, khoai tây, hành tây và cần tây, làm nước súp ngọt thanh tự nhiên. Cá hồi sau khi sơ chế được xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ, rồi thả vào nồi súp đang sôi nhỏ lửa, nêm thêm chút muối i-ốt và dầu oliu nguyên chất để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng. Cách chế biến cá hồi súp này không chỉ giữ được dinh dưỡng quan trọng mà còn giúp trẻ hấp thu dễ dàng, tăng cường sức đề kháng và phát triển toàn diện. Món súp thường được dùng làm bữa phụ hoặc bữa chính nhẹ nhàng, góp phần giúp trẻ ăn ngon miệng và khỏe mạnh hơn mỗi ngày. Cách làm các món ngon đa dạng từ cá hồi : cá hồi sốt bơ tỏi, cá hồi sốt cam, cá hồi chiên nước mắm, cá hồi kho, phi lê cá hồi áp chảo sốt bơ chanh, cá hồi nướng, ruốc cá hồi , lẩu cá hồi...
