Trong cách làm gà hấp muối, không chỉ việc dùng muối truyền thống mà kỹ thuật hấp cũng đóng vai trò quan trọng quyết định chất lượng món ăn. Việc hấp gà bằng cách đặt gà lên một lớp muối đã được làm nóng giúp nhiệt từ muối truyền trực tiếp vào thịt gà, làm thịt chín đều từ bên trong, đồng thời các dưỡng chất không bị bay hơi mất đi. Cách hấp này giúp giữ lại các protein, vitamin và khoáng chất quý giá có trong thịt gà. Thêm vào đó, khi hấp, bạn nên dùng xửng có khả năng chống dính tốt và đậy kín nắp nồi, tránh cho hơi nước thoát ra ngoài gây mất độ ẩm trong thịt. Muối sau khi làm nóng sẽ phần nào giúp kháng khuẩn tự nhiên trong quá trình hấp gà, nâng cao mức độ an toàn thực phẩm cho món ăn. Điều này khiến cách làm gà hấp muối không chỉ ngon mà còn rất phù hợp với người đang trong chế độ ăn uống lành mạnh hay phục hồi sức khỏe. Các bước hấp nên được thực hiện trên bếp gas hoặc bếp điện với nhiệt độ ổn định tránh làm gà chín không đều, làm ảnh hưởng tới kết cấu thịt. Những chi tiết tưởng chừng nhỏ này tạo nên sự khác biệt lớn giúp món gà hấp muối giữ trọn hương vị quê nhà. Nguyên liệu cần chuẩn bị 1. Làm món dê hấp 500g thịt dê tươi 100g tía tô 5 nhánh sả 1 trái ớt sừng ½ muỗng sa tế 1 nhánh gừng nhỏ Gia vị: bột ngọt, muối , tiêu xay, đường. 2. Làm nước chấm 1 – 2 thìa chao 1 muỗng đường ¼ muỗng bột canh ½ muỗng sa tế ớt Thịt gà giàu dinh dưỡng, lại rất thơm ngon nên ... Gà hấp muối là món ăn không chỉ ngon mà còn mang nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe nếu được chế biến đúng cách. Thịt gà chứa nhiều protein chất lượng cao, bổ sung axit amin thiết yếu cho cơ thể giúp phát triển và phục hồi cơ bắp. Khi hấp cùng muối biển, các khoáng chất tự nhiên trong muối như natri, magie cũng hỗ trợ cân bằng điện giải, tăng cường quá trình trao đổi chất. So với các phương pháp chiên, rán, hấp muối giúp giữ lại nhiều vitamin nhóm B và hạn chế sự hình thành chất béo có hại. Ngoài ra, khi hấp gà đúng nhiệt độ phù hợp, các dưỡng chất không bị thất thoát nhiều qua nước hay nhiệt làm giảm giá trị dinh dưỡng. Gia vị kèm theo như gừng, sả còn có tác dụng kháng viêm, chống oxy hóa, giúp món ăn không chỉ ngon mà còn hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Vì vậy, cách làm gà hấp muối trở thành lựa chọn ưu tiên trong các bữa ăn hàng ngày, phù hợp với đa dạng đối tượng từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi cần ăn uống khoa học, lành mạnh. Hướng dẫn làm gà hấp muối với các bước đơn giản và dễ dàng, hứa hẹn tạo ra một món ăn không chỉ ngon mà còn mới lạ, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc chiêu đãi khách.
