Cách làm kem xoài: Hướng dẫn chi tiết từ chọn xoài đến pha chế vị kem thơm ngon chuẩn vị Việt Nam

Để có món kem xoài ngon hấp dẫn, bí quyết đầu tiên là lựa chọn những trái xoài chín vàng mềm mọng nước. Xoài phải đủ độ ngọt tự nhiên, không bị sượng hay quá mềm để giữ được vị thơm và kết cấu kem mịn màng. Tiếp đó, qúa trình làm kem xoài tại nhà thường bắt đầu bằng việc gọt vỏ, cắt nhỏ xoài rồi xay nhuyễn cùng một chút đường và nước cốt chanh để tăng vị chua nhẹ tự nhiên, giúp cân bằng vị ngọt của xoài. Khi xay, nên chia xoài thành các phần nhỏ để máy xay hoạt động hiệu quả, đồng thời nâng cao độ mịn của kem. Một mẹo nhỏ giúp kem xoài thêm phần béo ngậy đó là dùng thêm một ít sữa đặc hoặc kem tươi, thành phần này còn giúp kem giữ được độ mềm mượt sau khi hoàn thành. Quá trình bảo quản kem cũng quyết định chất lượng cuối cùng, kem xoài cần được đóng hộp kín và để ngăn đá – nhiệt độ thích hợp giúp kem đông đều và không bị đóng băng cục bộ, mất ngon. Như vậy, cách làm kem xoài vừa đơn giản lại vừa dễ thực hiện tại nhà mà vẫn đảm bảo được hương vị nguyên bản đặc trưng của loại trái cây nhiệt đới này. Hướng dẫn bạn tự làm kem xoài tại nhà, không cần dùng máy làm kem cực kỳ đơn giản. Kem xoài là món ăn giải nhiệt rất được ưa chuộng ở Việt Nam, nhất là trong những ngày hè oi bức. Để làm kem xoài ngon, bước chuẩn bị nguyên liệu là quan trọng nhất. Bạn cần chọn xoài cát, xoài tượng hay xoài bơ tùy sở thích nhưng phải đảm bảo xoài chín ngọt và không bị héo. Sau đó xoài đem rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn để tiện xay. Bạn nên xay xoài cùng đường và một ít nước cốt chanh nhằm cân bằng độ ngọt và giữ màu sáng cho kem. Để tăng vị béo và độ mịn, có thể thêm vào kem một chút sữa đặc hoặc kem tươi. Tất cả nguyên liệu sau khi xay nhuyễn sẽ được đựng vào khuôn và đặt trong ngăn đá khoảng 6 – 8 tiếng để kem đông hoàn toàn. Khi thưởng thức, kem xoài có vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ tự nhiên, mát lạnh rất thích hợp làm món tráng miệng hoặc giải khát. Quá trình làm kem xoài tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong chọn nguyên liệu và bảo quản để giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon của trái xoài nhiệt đới đặc trưng Việt Nam. Trên đây, Điện máy XANH đã giới thiệu đến các bạn 4 cách làm kem và sinh tố xoài ngon hấp dẫn tại nhà. Bạn có thể dễ dàng thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức.