Bún mắm thường được ưa chuộng làm món ăn sáng bởi cung cấp năng lượng dồi dào và cảm giác no lâu. Để chuẩn bị bữa sáng bún mắm, cách nấu cần tập trung làm sao giảm thiểu mùi nặng mà vẫn ngon và bổ dưỡng. Người nấu nên chọn mắm cá linh pha loãng, không đậm quá, kết hợp xương heo hầm kỹ lấy nước ngọt, thêm một chút me hoặc chanh để vị chua thanh dịu ngon miệng. Nấu sẵn nước lèo, riêng phần bún và rau để khi ăn chỉ việc trụng nhanh giúp giữ độ tươi ngon. Tăng thêm thành phần giàu protein bằng cách kèm thêm thịt heo quay thái lát, hoặc cá chiên giòn đều bổ sung hợp lý dưỡng chất. Rau sống ăn kèm là phần không thể thiếu, cung cấp vitamin và giúp tiêu hóa tốt hơn vào buổi sáng. Cách nấu bún mắm chuẩn cho bữa sáng không chỉ giúp giữ gìn truyền thống ẩm thực miền Tây mà còn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cân bằng cho người lao động cần năng lượng cả ngày dài. Bún mắm miền Tây được làm từ mắm cá linh thơm ngon đậm đà kết hợp nhiều loại rau, hải sản.... Cách nấu bún mắm ngon đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, các nguyên liệu làm cũng rất dễ kiếm. Bún mắm là món ăn truyền thống nổi bật của miền Tây Nam Bộ, mỗi quán hay gia đình thường có bí quyết riêng để tạo nên hương vị đặc trưng. Để làm bún mắm ngon đúng điệu, bước đầu tiên cần lựa chọn mắm cá linh hoặc cá sặc chất lượng, mắm phải đảm bảo màu sắc tự nhiên, không quá mặn hay có mùi hôi. Nước dùng được nấu từ xương heo hoặc cá linh tươi, hầm lâu để tiết ra vị ngọt tự nhiên. Khi nấu bún mắm, nên kết hợp thêm các loại rau sống như bắp chuối bào, rau muống bào, giá đỗ và tâm mắm tạo vị thanh mát, không gây ngấy. Việc ướp mắm cá linh trước khi nấu giúp dậy mùi thơm đặc trưng, nguyên liệu được đảo đều cho thấm vị. Nhiều người còn thêm mắm ruốc để tạo nên lớp nước lèo sánh và đậm đà. Từng sợi bún mềm mại, đậm đà hương vị nước lèo là điểm nhấn, giúp bún mắm trở thành món đặc sản nổi tiếng, thu hút cả người địa phương và khách du lịch. Việc nấu đúng cách và chủ động chọn nguyên liệu an toàn giúp món bún mắm không chỉ thơm ngon mà còn đảm bảo sức khỏe, phù hợp với khẩu vị đa dạng của người dân miền Tây và các vùng lân cận. Hướng dẫn chi tiết 3 cách làm bún mắm nêm miền Trung siêu ngon chuẩn vị, đậm đà hương vị với các bước đơn giản dễ thực hiện tại nhà, cùng click vào xem và thực hiện ngay!
