Hạt óc chó không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe con người. Theo các nghiên cứu y khoa mới nhất, trong hạt óc chó chứa hàm lượng cao axit béo omega-3, protein chất lượng, vitamin nhóm B cùng khoáng chất như magiê, đồng và sắt. Việc tiêu thụ đều đặn hạt óc chó giúp cải thiện chức năng tim mạch nhờ khả năng giảm cholesterol xấu trong máu và hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong quả óc chó giúp phòng ngừa quá trình lão hóa tế bào và tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo sử dụng hạt óc chó trong chế độ ăn hàng ngày để nâng cao sức khỏe não bộ và cải thiện trí nhớ. Tại Việt Nam, nhu cầu sử dụng và chế biến các sản phẩm từ cây óc chó ngày càng phổ biến không chỉ ở thực phẩm mà còn trong các loại mỹ phẩm tự nhiên. Điều này chứng tỏ lợi ích toàn diện mà cây óc chó mang lại cho cộng đồng và khẳng định vị trí quan trọng của cây trong đời sống hiện đại. Cây Óc chó cây óc chó (Hồ đào) là loại thực vật thân gỗ cho thu hạt. Quả óc chó được coi là loại quả giàu dinh dưỡng nhất trong các loại trái cây cho hạt hiện nay. Quả óc chó khi còn non sẽ có màu xanh hình tròn và thường mọc thành từng chùm 3 quả một. Khi già sẽ chuyển dần sang màu nâu. Phần hạt bên trong ... Việt Nam hiện đang canh tác một số giống cây óc chó nhập khẩu và lai tạo phù hợp với điều kiện khí hậu địa phương, trong đó có giống óc chó Mỹ (Juglans regia), giống óc chó Trung Quốc và các giống lai. Mỗi giống cây đều có những điểm đặc trưng riêng về khả năng chịu nhiệt độ, thời gian ra hoa, tỷ lệ đậu quả và chất lượng hạt. Giống óc chó Mỹ được đánh giá cao về kích thước quả lớn, hạt giòn và nhiều dầu, tuy nhiên cây yêu cầu nhiệt độ thấp vào mùa đông để phát triển tốt, thích hợp trồng ở vùng núi cao như Đà Lạt, Lâm Đồng. Trong khi đó, giống óc chó Trung Quốc có đặc điểm sinh trưởng nhanh hơn, thích nghi với điều kiện nhiệt đới nhẹ và đất loại đất pha cát, có thể trồng thử nghiệm ở các vùng thấp hơn. Việc lựa chọn giống cây phù hợp với điều kiện tự nhiên và mục tiêu sản xuất sẽ giúp tăng hiệu quả thu hoạch và giảm thiểu rủi ro dịch bệnh. Chính vì vậy, nghiên cứu, chọn lọc và phát triển các giống cây óc chó bản địa hoặc phù hợp với khí hậu Việt Nam đang là hướng đi bền vững của ngành trồng cây này. Cây óc chó rất kén đất trồng và thời gian trồng, vì vậy bạn nên trồng cây óc chó vào đầu mùa Thu và mùa Xuân là 2 mùa có thể trồng cây óc chó phát triển tốt nhất.
