Gia vị đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc tạo nên mùi vị đặc trưng của canh bắp cải. Kinh nghiệm truyền thống của người Việt thường sử dụng nước mắm nguyên chất, muối hạt, bột ngọt vừa phải, kèm theo tiêu xanh hoặc tiêu đen xay nhỏ để làm dậy mùi thơm hấp dẫn. Thêm vào đó, gừng thái sợi hoặc hành tím phi vàng cũng là cách giúp món canh bắp cải không còn cảm giác đơn điệu mà thay vào đó là tầng vị phong phú, hấp dẫn hơn. Các loại rau thơm tươi như ngò rí, hành lá sau khi chuẩn bị thì luôn được cho vào khi canh đã tắt bếp để giữ mùi thơm tươi và không bị gắt. Việc điều chỉnh gia vị phù hợp, không lấn át vị ngọt tự nhiên của bắp cải nhưng vẫn làm nổi bật hương vị tổng thể là điều rất cần chú ý để món canh trở nên hấp dẫn, mang tính đặc trưng vùng miền rõ rệt. Sự kết hợp của bắp cải và tôm khô tạo nên một món canh vô cùng thơm ngon, thanh mát. Cách làm thì vô cùng đơn giản, hãy vào bếp và làm ngay món này thôi nào. Để bảo vệ sức khỏe, ngày càng nhiều người tiêu dùng Việt Nam chú trọng lựa chọn bắp cải hữu cơ cho món canh bắp cải của gia đình. Bắp cải hữu cơ được canh tác theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng thuốc trừ sâu, hóa chất hay phân bón hóa học nên an toàn hơn hẳn. Kinh nghiệm nhận biết bắp cải hữu cơ chính là chọn loại có lớp lá ngoài sạch sẽ, không có dấu hiệu của thuốc bảo vệ thực vật như đốm vàng hoặc lớp phấn trắng bất thường. Hương vị bắp cải hữu cơ cũng đặc trưng hơn, khi nấu ra cho nước canh ngọt tự nhiên và thanh mát, không bị đắng hay chát như những loại bắp cải thông thường. Mua bắp cải hữu cơ từ các nguồn uy tín, trang trại có chứng nhận rõ ràng là cách thức bảo đảm sức khỏe dài lâu cho cả nhà khi thưởng thức món canh bắp cải hấp dẫn. Canh bắp cải là món ngon thanh đạm được rất nhiều yêu thích trong ngày hè. Đây chính là món ăn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy cùng Đặc Sản Việt vào bếp hướng dẫn cách nấu canh bắp cải chi tiết, đơn giản ngay tại nhà. 1. Chuẩn bị nguyên liệu 1.1 Nguyên liệu quan trọng trong cách nấu canh bắp cải ...
