Chất đạm đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong giai đoạn phát triển trí não và chức năng nhận thức của trẻ. Protein cung cấp các axit amin cần thiết để xây dựng hệ thần kinh, tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh và thúc đẩy sự phát triển các kết nối não bộ. Đặc biệt, các thành phần trong chất đạm như choline, taurine góp phần tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung và học tập ở trẻ em. Việc bổ sung chất đạm hợp lý trong khẩu phần ăn giúp trẻ phát triển toàn diện cả về thể chất và trí lực, đồng thời giảm nguy cơ chậm phát triển và các vấn đề về nhận thức sau này. Nguồn chất đạm cung cấp cho trẻ nên phong phú, đa dạng từ thịt cá, trứng, sữa và các loại đậu để đảm bảo cân bằng các loại axit amin thiết yếu. Ngược lại, thiếu hụt chất đạm có thể làm giảm khả năng tổng hợp các chất quan trọng trong não, ảnh hưởng tới sự phát triển trí lực và hệ miễn dịch của trẻ. Phụ huynh cần chú ý lựa chọn các thực phẩm giàu chất đạm phù hợp độ tuổi và kết hợp chế độ ăn đa dạng để tối ưu sự phát triển toàn diện của con trẻ. Chất đạm là gì? Chất đạm hay còn được gọi là protein. Đây là một trong những dưỡng chất rất quan trọng đối với sức khỏe của con người, hỗ trợ trong việc tăng cường sức đề kháng, giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh. Trong quá trình quản lý cân nặng, chất đạm được đánh giá là dưỡng chất quan trọng giúp duy trì cơ bắp và tăng cường trao đổi chất, từ đó hỗ trợ giảm mỡ hiệu quả. Chất đạm giúp kích thích quá trình tổng hợp protein cơ bắp, đồng thời làm tăng cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn và giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu chất đạm có tác dụng giảm mỡ bụng, duy trì khối lượng cơ trong quá trình giảm cân, giúp hình thể đẹp hơn và khỏe mạnh hơn. Người đang áp dụng chế độ ăn kiêng hoặc tập thể hình cần lưu ý bổ sung đủ lượng chất đạm phù hợp để ngăn ngừa mất cơ khi calo bị hạn chế. Ngoài ra, chất đạm còn kích thích tạo nhiệt do tiêu hóa, giúp cơ thể đốt cháy calo nhiều hơn so với carbohydrate hay chất béo. Lựa chọn nguồn chất đạm từ cá, gà, trứng, các loại đậu cùng chế độ luyện tập hợp lý sẽ giúp đạt được hiệu quả giảm cân an toàn và bền vững. Protein hay còn gọi là chất đạm, là những phân tử sinh học hay đại phân tử, chứa một hoặc nhiều mạch các acid amin, liên kết với nhau bởi liên kết peptid.
