Con cá trê được xem là nguyên liệu quý trong ngành công nghiệp chế biến thủy sản bởi tiềm năng chế biến đa dạng thành nhiều sản phẩm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Thịt cá trê mềm, ít xương dăm phù hợp làm nguyên liệu cho các sản phẩm cá tươi sống cho đến cá ướp lạnh, cá phi lê, cá đóng hộp hoặc chế biến sâu như chả cá, pate cá. Một số doanh nghiệp đã ứng dụng công nghệ hiện đại để xử lý và đóng gói sản phẩm cá trê nhằm kéo dài thời gian bảo quản và giữ lại hương vị tự nhiên. Ngoài ra, việc kết hợp con cá trê với các loại gia vị truyền thống tạo ra những sản phẩm đặc sản có thương hiệu, gia tăng giá trị thị trường và quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam. Tiềm năng kinh tế từ con cá trê còn mở ra cơ hội phát triển chuỗi giá trị từ nông dân nuôi cá đến doanh nghiệp chế biến và thị trường tiêu thụ, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn và công nghiệp chế biến thực phẩm nhưng vẫn đảm bảo sự bền vững về môi trường. BA LAN – Hai cần thủ Ba Lan đã lập kỷ lục thế giới khi câu được một con cá trê khổng lồ dài gần 3 mét tại hồ chứa gần thị trấn Rybnik, phá vỡ kỷ lục trước đó. Dịch bệnh luôn là thách thức lớn trong quá trình nuôi con cá trê, ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và chất lượng sản phẩm. Một số bệnh phổ biến trên cá trê như viêm da, nấm mang, ký sinh trùng ngoài hay bệnh do virus gây suy giảm miễn dịch đã được ghi nhận tại các vùng nuôi truyền thống. Nguyên nhân chính gây bệnh thường liên quan đến yếu tố môi trường như chất lượng nước kém, mật độ nuôi quá dày và dinh dưỡng không hợp lý làm giảm sức đề kháng của cá. Các biện pháp phòng bệnh hiệu quả bao gồm việc duy trì kiểm soát chất lượng nước bằng cách thay nước định kỳ và xử lý bùn ao, kết hợp dùng các chế phẩm sinh học có vai trò tăng cường vi sinh vật có lợi. Ứng dụng các kỹ thuật chẩn đoán sớm bệnh và giám sát thường xuyên giúp phát hiện kịp thời các biểu hiện bất thường để điều chỉnh kịp thời. Ngoài ra, chế độ dinh dưỡng cân đối và bổ sung vitamin khoáng chất cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch cho con cá trê nuôi. Các hộ nuôi nên phối hợp chặt chẽ với các chuyên gia thủy sản để xây dựng kế hoạch phòng bệnh phù hợp theo từng giai đoạn phát triển của cá. Cá Trê là một loài cá nước ngọt, sinh sống ở những khu vực như ao, hồ hay ruộng với nhiều bùn lầy. Cá trê không phải là một nguyên liệu quá xa lạ với người Việt mà đặc biệt là nhân dân miền biển.
