Để bánh trôi nước giữ được hương vị nguyên bản thơm ngon, việc chọn bột nếp mới chất lượng cao là điều quan trọng. Bột nếp mới sẽ có độ trắng sáng, mịn và dẻo hơn, khi trộn với nước nóng vừa phải sẽ tạo nên khối bột mịn dễ thao tác. Nhân bánh nên dùng đường thốt nốt hoặc mật mía nguyên chất để tăng độ ngọt thanh, hòa quyện với sự ấm nồng của nước gừng tự nhiên. Trong quá trình luộc bánh, nước phải đun sôi mạnh, thả bánh từ từ tránh bánh bị dính vào nhau hoặc nứt vỡ. Sau khi bánh nổi lên mặt nước, vớt bánh và ngâm trong nước lạnh để giữ độ dai và săn chắc của lớp vỏ bột. Khi ăn kèm bánh trôi nước với nước gừng, bạn nên chọn gừng tươi giã nhỏ rồi nấu cùng đường phèn tự nhiên, tạo vị ngọt thanh pha lẫn mùi gừng nồng. Cách làm bánh trôi nước này rất thích hợp những ai yêu thích hương vị truyền thống mộc mạc, chuẩn vị Bắc bộ Việt Nam. Bánh trôi nước là món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng, được làm bằng bột gạo nếp, đậu xanh, dừa non, nước cốt dừa. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trôi nước truyền thống với nhiều hương vị biến tấu khác nhau, cùng cách ăn uống bánh trôi nước không lo tăng cân. Bánh trôi nước không chỉ là món ăn giản dị mà còn giữ vị ngọt thanh, đậm đà khó quên khi kết hợp với nước gừng. Để có bánh trôi nước ngon, việc trộn bột và chọn nhân là điểm quyết định đầu tiên. Khi làm bột bánh, bạn nên dùng bột nếp tươi, trộn đều cùng nước ấm theo tỉ lệ vừa phải để bột dễ nặn mà không bị nứt. Phần nhân thường được làm từ đường phèn bẻ nhỏ cùng gừng tươi băm nhuyễn, sẽ tạo cảm giác ấm áp rất phù hợp với tiết trời lạnh. Trong quá trình luộc, cần thả bánh nhẹ nhàng vào nước sôi, đợi đến khi bánh nổi lên rồi vớt ngay vào nước lạnh để bánh giữ được độ dai tự nhiên. Nước gừng được nấu khá đặc, hòa quyện vị ngọt thanh của đường phèn cùng mùi thơm nồng của gừng, nên thưởng thức bánh lúc còn nóng để cảm nhận trọn vẹn mùi vị. Cách làm bánh trôi nước này không chỉ đơn giản mà còn phù hợp để làm món quà vặt cho cả gia đình, mang lại sự ấm cúng và hạnh phúc sum vầy. Điện máy XANH chia sẻ cho bạn cách làm bánh trôi nước (chè trôi nước) siêu ngon, siêu dễ làm mà ai cũng mê. Bài viết có video hướng dẫn chi tiết.
