Việc thêm mật ong vào trong cách làm dấm táo không chỉ giúp tạo hương vị ngọt thanh tự nhiên mà còn tăng cường giá trị dinh dưỡng đáng kể cho sản phẩm cuối cùng. Mật ong chứa nhiều enzym, vitamin và khoáng chất đồng thời có khả năng kháng khuẩn tốt, góp phần hỗ trợ quá trình lên men ổn định và an toàn hơn. Khi làm dấm táo, sau khi cắt nhỏ táo tươi người làm sẽ thêm mật ong nguyên chất theo tỷ lệ vừa phải, giúp cung cấp đường tự nhiên cho men phát triển đồng thời làm dịu vị chua đậm của giấm táo. Quá trình lên men cần được theo dõi kỹ lưỡng, duy trì nhiệt độ môi trường từ 25-30 độ C nhằm đảm bảo mật ong không bị phân hủy gây hỏng giấm. Thành phẩm dấm táo mật ong có vị chua thanh xen lẫn vị ngọt nhẹ, rất dễ uống, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, làm dịu cổ họng và thúc đẩy tiêu hóa hiệu quả. Dấm táo là một nguyên liệu không thể thiếu trong bếp. Cùng Lorca tìm hiểu ngay cách làm dấm táo thơm ngon, bổ dưỡng nhé! Với nguyên liệu dễ kiếm là táo tươi, đường và nước, cách làm dấm táo đơn giản tại nhà rất được ưa chuộng nhờ tiết kiệm chi phí và tiện lợi. Trước hết, bạn chọn những trái táo chín mọng không có vết thâm hoặc dấu hiệu nấm mốc, rửa sạch và cắt hạt lựu nhỏ. Táo sẽ được cho vào bình thủy tinh, đổ thêm đường theo tỷ lệ khoảng 1 phần đường trên 3 phần táo để tạo điều kiện cho quá trình lên men rượu táo diễn ra nhanh hơn. Tiếp theo đổ nước lọc ngập táo, đậy nắp bằng vải sạch để không khí lưu thông tốt. Vệ sinh bình và khu vực lên men sạch sẽ là yếu tố quan trọng để tránh lây nhiễm vi sinh vật gây hư hỏng. Sau khoảng 4-5 tuần, bạn sẽ thu được dấm táo có vị chua thanh, hương thơm tự nhiên không bị khét hay nồng khó chịu. Cách làm dấm táo này thích hợp cho mọi gia đình muốn sở hữu sản phẩm giấm tự nhiên an toàn, ngon miệng mà không cần dụng cụ phức tạp. Cách làm dấm , làm giấm từ rượu, bằng đường...được rất nhiều người quan tâm. Cùng A TUẤN KHANG tìm hiểu qua 9 cách làm dấm tại nhà đơn giản.
