Nhu cầu tiêu dùng thịt heo trong nước luôn giữ vị trí quan trọng trong cấu trúc tiêu thụ thực phẩm của người Việt, do đó giá heo hơi hôm nay chịu ảnh hưởng trực tiếp bởi thói quen ăn uống và mức độ tiêu thụ ở từng vùng miền. Trong các dịp lễ, tết, nhu cầu thịt heo tăng mạnh làm giá heo hơi hôm nay thường có xu hướng tăng cao do áp lực cung cầu. Bên cạnh đó, xu hướng sống lành mạnh và tăng cường thực phẩm hữu cơ khiến người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến chất lượng heo hơi, từ đó tác động lên mức giá chấp nhận được cho các sản phẩm thịt heo sạch. Ngoài ra, các chiến dịch truyền thông nâng cao nhận thức về bảo vệ sức khỏe cũng làm thay đổi dần thói quen tiêu dùng, ảnh hưởng đến mức cầu và giá heo hơi hôm nay trên thị trường. Các nhà sản xuất và phân phối cần theo dõi sát sao xu hướng này để đáp ứng thị hiếu khách hàng và giữ ổn định giá bán đồng thời đảm bảo an toàn thực phẩm cho cộng đồng. Giá heo hơi hôm nay tiếp tục đi lên tại cả ba miền. Đáng chú ý, một số tỉnh, thành phố phía Nam hiện bán heo hơi với giá 81.000 đồng/kg. Thị trường heo hơi miền Bắc mỗi ngày đều diễn biến với các mức giá khác nhau phụ thuộc vào thời tiết, mùa vụ và thiệt hại của đàn heo qua các đợt dịch. Giá heo hơi hôm nay tại khu vực này thường dao động mạnh vào các mùa cao điểm như trước và sau Tết Nguyên đán do nhu cầu tiêu thụ tăng đột biến. Ngoài ra, phía Bắc cũng chứng kiến sự gia tăng không đồng đều về giá do phân bố đàn heo đa dạng và sự khác biệt trong chi phí sản xuất ở các vùng quê, miền núi hoặc đô thị. Người chăn nuôi tại miền Bắc cần theo dõi sát sao giá heo hơi hôm nay để kịp thời điều chỉnh tiết kiệm chi phí và chọn thời điểm bán hợp lý nhằm tối ưu hóa lợi nhuận. Thị trường heo hơi hôm nay cũng phản ánh các chiến dịch phòng chống dịch bệnh và các chính sách hỗ trợ của chính quyền địa phương, góp phần ổn định nguồn cung, từ đó tạo niềm tin cho bà con nông dân và các doanh nghiệp liên quan. Ở miền Bắc, heo hơi ngừng rớt giá sau khi ngày hôm trước giảm đồng loạt ở nhiều địa phương. Hôm nay , cao nhất vẫn 54.000 đồng/kg tại Hà Nội, Hải Phòng, Ninh Bình, Bắc Ninh, Hưng Yên, Thái Nguyên. Ngược lại, thấp nhất khu vực có Sơn La và Lai Châu với 52.000 đồng/kg.
