Gia vị lẩu thái không chỉ cần chuẩn xác về thành phần mà còn đòi hỏi phương pháp pha chế hợp khẩu vị người Việt Nam, mềm mại hơn chút so với vị rất cay của người Thái. Trong pha chế nước lẩu, người nội trợ thường điều chỉnh tỷ lệ gia vị như nước cốt me cho vị chua nhẹ nhàng, giảm bớt lượng ớt cay đậm để tránh quá nồng. Nước mắm nguyên chất và đường thốt nốt được hòa quyện theo tỉ lệ vừa phải giúp cân bằng vị mặn ngọt, phù hợp với thói quen ăn uống người Việt. Việc phi tỏi và sả trước khi cho nước dùng vào góp phần tăng hương vị, tăng cảm nhận dễ chịu ngoại vị giác cay chua. Gia vị lẩu thái được nêm nếm nhiều lần trong quá trình nấu giúp nước lẩu đạt được hương vị hài hòa, không quá chua, không quá cay mà vẫn giữ được nét đặc trưng riêng biệt của món ăn. Thực hiện các bước này sẽ giúp món lẩu thái trở nên hấp dẫn hơn và dễ tiếp cận hơn với gia đình Việt. Để việc nấu nước lẩu Thái trở nên nhanh chóng, gọn gàng thì bạn không nên bỏ qua 3 loại gia vị nấu lẩu Thái đặc biệt sau: Trong khi các thành phần gia vị lẩu thái truyền thống luôn là sự lựa chọn ưu tiên hàng đầu, nhiều đầu bếp và người nấu cũng khám phá các nguyên liệu thay thế và bổ sung để tạo nên phiên bản sáng tạo hơn, phù hợp với nhiều sở thích khác nhau. Ví dụ, thay vì dùng nước cốt me, người ta có thể ưu tiên nước cốt chanh dây hoặc giấm táo để tạo vị chua nhẹ nhàng với lớp hương thơm phức hợp, tạo điểm nhấn rất riêng cho nước lẩu. Ngoài ra, gia vị như sả, riềng có thể được thay thế bằng gừng tươi hoặc cây bạc hà giúp tạo hương vị mới lạ và tươi mát hơn. Một số đầu bếp còn thêm thảo mộc như lá chanh mật hay rau mùi để tăng sự phong phú hương vị. Mặc dù thay đổi một số nguyên liệu, gia vị lẩu thái vẫn đảm bảo giữ vững hương vị cay chua đặc trưng vốn có, tạo nên món lẩu vừa độc đáo vừa thân thiện với nhiều đối tượng thực khách đa dạng. Mua online gói lẩu thái chất lượng, Voucher Shopee Live giảm tới 50% tại Shopee. Khuyến mãi tháng 10, 2025 . Miễn phí vận chuyển. Mua ngay!
