Gừng đen: Các bài thuốc dân gian kết hợp gừng đen giúp chữa cảm cúm và đau đầu dân gian hiệu quả

Gừng đen từ lâu đã được ông cha ta tận dụng trong các bài thuốc dân gian có tác dụng chữa cảm cúm, đau đầu rất hiệu nghiệm, an toàn và dễ thực hiện với nguyên liệu tự nhiên sẵn có trong nhà. Một cách truyền thống là thái lát mỏng gừng đen tươi, cho vào nồi nước sôi đun khoảng 10-15 phút, thêm một ít mật ong và uống khi còn ấm giúp làm dịu cổ họng, giảm ho và hạ sốt nhẹ. Ngoài ra, kết hợp gừng đen với lá tía tô hoặc tỏi đen còn gia tăng tác dụng kháng khuẩn, kháng vi rút tự nhiên hiệu quả. Đắp gừng đen rang nóng vào trán hoặc thái lát đắp lên vùng thái dương khi bị đau đầu cũng đã được nhiều người áp dụng thành công trong đời sống hằng ngày. Các bài thuốc này tuy đơn giản nhưng phát huy tốt công dụng nhờ thành phần sinh học phong phú trong gừng đen giúp kích thích lưu thông khí huyết, kháng viêm mạnh mẽ. Việc dùng gừng đen đúng cách trong các bài thuốc dân gian không chỉ giúp giảm triệu chứng mà còn nâng cao sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tái phát. Gừng đen còn có tên gọi khác là ngải tím, ngải đen, nga truật… có vị cay và tính chất ấm, nóng. Trong y học cổ truyền gừng đen được sử dụng hỗ trợ điều trị hiệu quả một số bệnh về tiêu hoá, viêm nhiễm và tăng cường hệ miễn dịch... Gừng đen không chỉ nổi tiếng với công dụng chữa bệnh mà còn rất được ưa chuộng nhờ vị ngon và tính tiện lợi trong từng cách chế biến. Tuy nhiên, việc bảo quản và dùng sao cho đúng cách để giữ nguyên dưỡng chất của gừng đen lại là điều mà nhiều người chưa hiểu rõ. Gừng đen nên được rửa sạch, để ráo và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp để giữ được tinh dầu và hương vị đặc trưng lâu hơn. Khi sử dụng, gừng đen có thể được thái lát mỏng nấu cùng nước uống, hoặc giã nhỏ làm gia vị kết hợp với các món hầm, món kho. Để phát huy tối đa công dụng của gừng đen, nên tránh đun sôi quá lâu vì nhiệt độ cao có thể làm giảm hàm lượng hoạt chất quý trong củ. Ngoài ra, việc bảo quản gừng đen bằng phương pháp đông lạnh hoặc ngâm trong giấm cũng giúp tăng độ bền của củ, đồng thời giữ cho mùi vị không bị mất đi. Người dùng nên lựa chọn gừng đen tươi, có vỏ mỏng, sáng và đặc ruột để đảm bảo được chất lượng tốt nhất cho sức khỏe. Gừng đen (hay còn gọi là ngải tím) là một loại thực phẩm quen thuộc hay được dùng để làm thuốc. Thông thường, mùa thu hoạch gừng đen kéo dài trong 6 tháng, bắt đầu từ tháng 11 năm trước đến tháng 4 năm sau. Chị Nguyễn Mai - một đầu mối buôn đồ rừng - cho biết, củ gừng đen có hình dáng bên ngoài không ...