Hàu chiên trứng là món ăn dễ làm nhưng để giữ được mùi vị đặc trưng của hải sản tươi thì cần có những bí quyết riêng. Đầu tiên, hãy chuẩn bị hàu tươi mới, rửa sạch nhiều lần để loại bỏ cặn bẩn và mùi tanh. Đánh trứng đều với một chút muối, hạt tiêu để làm dậy vị. Hàu sau khi đã ráo nước, để riêng, chảo dầu nóng già rồi mới cho hàu vào chiên sơ qua cho thơm và hơi vàng. Sau đó đổ trứng vào, đảo đều nhẹ tay để trứng bám đều lên từng con hàu, chiên trên lửa vừa sao cho trứng chín vừa mềm, không bị dai khô. Quan trọng, trong quá trình chiên không đảo quá mạnh sẽ làm vỡ vụn hàu và mất đi độ ngon béo ngọt đặc trưng. Món hàu chiên trứng tuy đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong nhà kể cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Bạn cũng có thể biến tấu một chút kết hợp thêm hành hoa hoặc tỏi phi thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn, đậm đà hơn. Mùi vị hàu tươi, vị béo của trứng, gia vị nhẹ nhàng hòa vào nhau tạo nên một bữa ăn dân dã, dễ làm nhưng không kém phần tinh tế trong ẩm thực truyền thống Việt. Hàu chiên trứng béo ngậy, xốp mềm, vị vừa vặn, dậy mùi thơm của lá lốt, hành lá. Món này ăn cùng cơm trắng, chấm nước mắm chua ngọt rất ngon. Hàu chiên trứng không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa nhiều lợi ích đáng chú ý về mặt sức khỏe. Hàu rất giàu kẽm, một khoáng chất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch, tham gia vào quá trình phục hồi tổn thương và duy trì làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, hàu còn chứa nhiều vitamin B12, cần thiết cho hệ thần kinh và sản xuất tế bào máu. Khi kết hợp cùng trứng gà, món ăn cung cấp nguồn protein chất lượng cao, cung cấp năng lượng dồi dào và tốt cho quá trình phát triển cơ bắp. Món hàu chiên trứng phù hợp với người cần hồi phục sức khỏe, phụ nữ mang thai hoặc các bé đang trong giai đoạn phát triển thể chất. Thành phần dưỡng chất trong hàu còn giúp giảm nguy cơ thiếu máu và hỗ trợ trao đổi chất. Bên cạnh đó, món ăn cũng là nguồn khoáng chất giúp bảo vệ tim mạch và tối ưu hóa chức năng não bộ. Chính vì vậy, hàu chiên trứng được đánh giá là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng trong thực đơn hàng ngày, hỗ trợ lối sống lành mạnh và cân bằng. Hướng dẫn chi tiết 3 cách làm trứng chiên hàu với lá lốt, cốm dẻo và giá đỗ độc lạ thơm ngon, đổi gió cho bữa cơm gia đình mà lại cực đơn giản. Click vào để xem ngay nhé!
