Nhận biết hải sản gần đây sạch và an toàn không chỉ dựa vào cảm quan mà còn cần có kiến thức nhất định về nguồn gốc và các dấu hiệu nhận dạng. Hải sản an toàn thường có màu sắc tươi sáng, không bị bầm tím hay xuất hiện dịch nhớt bất thường. Đốc thịt săn chắc, không bị nhầy và mùi hải sản không hôi hoặc có mùi lạ là những dấu hiệu quan trọng. Người mua nên ưu tiên chọn hải sản có giấy chứng nhận nguồn gốc hoặc được bán tại những cửa hàng có uy tín được quản lý nghiêm ngặt về chất lượng. Những loại hải sản gần đây nếu được nuôi trong điều kiện hợp vệ sinh, không sử dụng thuốc trừ sâu hóa chất hay chất bảo quản độc hại sẽ có thể nhận ra qua thương hiệu hoặc lời giới thiệu của nhà cung cấp. Tham khảo ý kiến từ các chuyên gia hoặc người dân địa phương có kinh nghiệm cũng là cách giúp người tiêu dùng có thêm thông tin xác thực. Khi lựa chọn hải sản gần đây, không nên mua với giá quá rẻ so với thị trường vì rất có thể là hàng đã đông lạnh lâu ngày hoặc kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các nhà hàng buffet hải sản TPHCM luôn là điểm đến được yêu thích bởi sự phong phú về món ăn, chất lượng tươi ngon và giá cả hợp lý. Thấu hiểu nhu cầu của bạn, AEON MALL Bình Tân xin được giới thiệu đến bạn 12 nhà hàng buffet hải sản siêu đỉnh tại TP.HCM, nơi quý khách có thể thỏa sức tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. 1. Hải sản là nguồn thực phẩm giàu protein, omega-3 và nhiều loại khoáng chất thiết yếu như kẽm, selen, magie, rất có lợi cho sức khỏe con người. Việc sử dụng hải sản gần đây giúp đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng không bị giảm do hao mòn trong quá trình bảo quản hay vận chuyển lâu dài. Các nghiên cứu y khoa chỉ ra rằng, tiêu thụ hải sản tươi sống đều đặn giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cải thiện trí nhớ cũng như làn da khỏe mạnh. Đặc biệt, với những người có nhu cầu ăn kiêng hoặc bổ sung chất dinh dưỡng vào khẩu phần ăn hàng ngày, hải sản gần đây là lựa chọn phù hợp bởi sự tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, nhiều loại hải sản còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng giúp hỗ trợ phát triển hệ thần kinh và tăng cường thị lực. Việc lựa chọn hải sản gần đây được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng cũng giảm thiểu nguy cơ tiếp xúc với các chất độc hại hay các vi khuẩn có hại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hiệu quả hơn. Khi chọn lựa hải sản tươi sống, bạn có thể dựa theo 5 tiêu chí dưới đây để chọn được hải sản chất lượng: Màu sắc của hải sản : Hải sản tươi thường có màu sáng, đầy đặn, thịt không bị nhạt màu, không có các điểm đen trên thân.
