Trong khoai lang trắng có chứa nhiều hợp chất thực vật có hoạt tính chống oxy hóa mạnh mẽ như polyphenol, flavonoid kết hợp với vitamin C và E. Những thành phần này giúp làm giảm sự tổn thương tế bào bởi gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ và ung thư. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy người thường xuyên sử dụng khoai lang trắng trong chế độ ăn uống có mức độ viêm thấp hơn, khả năng cải thiện chức năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể được nâng cao. Do đó, khoai lang trắng không chỉ là nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà còn có giá trị dược liệu trong việc hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật. Khoai lang là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe - Ảnh minh họa Các chuyên gia hướng dẫn nên chế biến theo những cách phù hợp để đạt được lợi ích sức khỏe tối đa. Luộc So với các loại rau, khoai lang rất giàu carbohydrate. Một củ khoai lang cỡ vừa chứa khoảng 9g đường. Nhưng nếu bạn không muốn tăng đột ... Khoai lang trắng chứa một lượng kali khá lớn, đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng điện giải của cơ thể, giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả. Kali giúp làm dịu các mạch máu, giảm áp lực lên thành động mạch, từ đó phòng tránh các vấn đề liên quan đến tim mạch như cao huyết áp, suy tim. Đồng thời, khoáng chất magie và canxi trong khoai lang trắng cũng góp phần tăng cường sức mạnh cho hệ cơ và xương, làm giảm nguy cơ loãng xương thường gặp ở người cao tuổi. Qua đó, khoai lang trắng được coi là một lựa chọn thực phẩm phù hợp nhằm hỗ trợ duy trì thể trạng khỏe mạnh và ổn định chức năng tim mạch theo hướng tự nhiên. VOV.VN - Khoai lang là loại củ quen thuộc trong bữa ăn người Việt, không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là beta-caroten, khoai lang được xem là “thực phẩm vàng” giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa nhiều bệnh lý mạn tính.
