Mướp hương được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng nhờ chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong các nghiên cứu mới đây, mướp hương còn được liệt kê vào nhóm thực phẩm giúp giảm cholesterol và hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. Đây là điều rất quan trọng với xu hướng chăm sóc sức khỏe ngày càng được quan tâm ở Việt Nam, nhất là trong bối cảnh bệnh tim mạch và tiểu đường gia tăng. Ngoài tác dụng giúp hệ tiêu hóa hoạt động đều đặn, mướp hương còn có khả năng thanh lọc cơ thể và giải nhiệt trong mùa hè nóng bức. Người Việt Nam thường dùng mướp hương như một phần trong các bữa ăn thanh đạm, vừa tiết kiệm calo lại hỗ trợ duy trì vóc dáng và tăng cường sức khỏe. Sự kết hợp giữa mướp hương và các nguyên liệu lành mạnh khác như tỏi, gừng hay rau thơm tạo nên món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Nhờ nguồn dinh dưỡng đa dạng, mướp hương được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày, góp phần cải thiện và duy trì sức khỏe tối ưu cho mọi lứa tuổi. Ăn mướp có tốt không? Các tác dụng của mướp hương có thể kể đến như giảm cân, lợi sữa, trị tắc sữa,... Xem ngay để tìm hiểu ăn mướp có tác dụng gì và lưu ý khi ăn nhé! Việc thu hoạch đúng kỹ thuật là bước quan trọng quyết định chất lượng và số lượng mướp hương có thể dùng hoặc kinh doanh. Theo kinh nghiệm thực tế từ các nông dân ở miền Bắc Việt Nam, thời điểm lý tưởng để thu hoạch mướp hương là khi quả đạt khoảng 15-20cm dài, bề mặt còn bóng và vỏ quả màu xanh lục đậm. Thu hoạch lúc này mướp sẽ ngọt, giòn và không bị đắng. Mướp hương nên được hái vào lúc sáng sớm hoặc chiều mát khi tiết trời không quá nóng để quả không bị khô hoặc mất nước. Dụng cụ hái cần đảm bảo vệ sinh, sắc bén để không làm tổn thương quả và cây, từ đó tránh lây lan bệnh hại. Song song với việc hái quả, nên kiểm tra đồng thời dây leo và thân cây để cắt tỉa lá già, giúp bảo vệ cây và khuyến khích các quả còn nhỏ phát triển tốt hơn. Một số người trồng lựa chọn thu hoạch hàng ngày để cây tập trung nuôi dưỡng quả đạt chuẩn, đồng thời tránh quả chín rục gây mất giá trị. Lưu ý trong bảo quản, mướp hương khi thu hoạch nên được để nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng gay gắt để giữ độ tươi và kéo dài thời gian sử dụng. Kỹ thuật thu hoạch chuẩn cùng với chăm sóc bài bản là chìa khóa để vườn mướp hương luôn đảm bảo sản lượng và chất lượng vượt trội. Mướp là một trong các loại rau mùa hè rất ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Những món ăn chế biến từ mướp vừa dễ ăn lại vừa dễ nấu. Dưới đây, Toplist sẽ giới thiệu đến bạn các món ăn ngon nhất làm từ mướp nhé!. Mướp hương xào thịt, Ếch xào mướp hương , Canh cua rau đay, mồng tơi, mướp , Mướp hương ...
