Bí quyết nấu canh rong biển ngon ngọt không bị tanh dành cho người mới bắt đầu

Kinh nghiệm nấu canh rong biển đơn giản mà chuẩn vị là điều mà nhiều người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc quan tâm. Rong biển có thể mang mùi tanh nếu không được xử lý kỹ trước khi nấu. Để hạn chế điều này, kỹ thuật thường được áp dụng là rửa rong biển với nước sạch nhiều lần, sau đó ngâm qua nước vo gạo hoặc nước giấm pha loãng trong vài phút nhằm làm giảm mùi tanh tự nhiên. Khi nấu, bắt đầu bằng việc đun sôi nước dùng rồi mới cho rong biển vào nấu tiếp giúp giữ nguyên độ tươi ngon. Đồng thời, sử dụng nước hầm xương hoặc nước thịt ninh nhừ sẽ gia tăng vị ngọt tự nhiên cho canh rong biển. Nêm nếm gia vị nhẹ nhàng, vừa phải; tránh cho quá nhiều muối hoặc nước mắm khiến vị canh bị mặn hoặc át hương thơm của rong biển. Một mẹo nhỏ khác là nên cho hành tây hoặc củ hành khô vào nồi nước dùng để tăng thêm mùi vị hấp dẫn cho nồi canh. Với cách làm này, món canh rong biển không chỉ dễ ăn mà còn giữ được vị ngon đặc trưng, vừa thanh mát, vừa bổ dưỡng cho bữa cơm hàng ngày. Rong biển là một loại thực phẩm rất tốt và bổ dưỡng cho sức khỏe, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, hãy cùng Điện máy XANH trổ tài vào bếp thực hiện 2 cách làm món canh rong biển nấu cùng thịt heo bằm và thịt bò bằm, cách nào cũng ngon ngọt, không tanh lại cực dễ làm. Nấu canh rong biển hải sản là cách tuyệt vời để tận dụng hương vị tươi ngon của các loại hải sản như tôm, mực, cá biển kết hợp với rong biển mềm mát. Để món canh đạt được độ hấp dẫn, quan trọng là chọn lựa hải sản tươi sạch, sơ chế kĩ nhằm đảm bảo không còn mùi tanh hay cặn bẩn. Thông thường, tôm và mực được làm sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó luộc chín tới trước khi cho vào nồi canh nhằm tránh bị dai quá mức. Nước dùng nên được ninh từ xương hoặc sử dụng nước lọc nấu cùng một số gia vị như hành tím băm nhỏ, gừng giúp trung hòa mùi tanh hải sản. Rong biển ngâm nở sau đó cho vào đảo nhẹ nhàng ở giai đoạn gần cuối để giữ độ mềm vừa phải. Gia vị chính yếu bao gồm nước mắm, muối biển và chút đường tạo vị cân bằng. Món canh rong biển hải sản không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn giàu protein và khoáng chất từ biển, rất lý tưởng cho bữa ăn gia đình hoặc bữa cơm ngày hè mát mẻ. Bật mí 10 công thức về cách nấu canh rong biển ngon miệng, không bị tanh tại nhà với thịt bò, thịt bằm, nấm kim châm, đậu phụ, sườn non...