Nước mắm Cát Hải: Ứng dụng đa dạng trong các món ăn hải sản giúp tăng cường hương vị tự nhiên

Không thể thiếu trong các bữa hải sản tại miền Bắc, nước mắm Cát Hải là lựa chọn ưu tiên giúp nâng cao mùi vị đậm đà đầy cảm xúc cho nhiều món đặc sản biển. Khi sử dụng nước mắm Cát Hải làm nước chấm cho tôm nướng, cua luộc hay mực hấp, hương vị ổn định và đậm đà của sản phẩm giúp làm nổi bật vị ngọt, sự tươi của hải sản mà không bị át mất. Ngoài ra, trong các món kho cá, nấu canh chua hay hấp, nước mắm Cát Hải góp phần tạo độ đậm đà và ngọt thanh dịu nhẹ rất đặc trưng của ẩm thực miền Bắc. Tính linh hoạt trong sử dụng là điểm cộng lớn khiến nước mắm Cát Hải được nhiều đầu bếp và người nội trợ tin dùng. Qua trải nghiệm lâu dài, việc sử dụng nước mắm Cát Hải còn tạo sự kết nối mang tính văn hóa, tôn vinh nền ẩm thực truyền thống đầy bản sắc và trân trọng nguồn nguyên liệu thủy sản đa dạng của địa phương. Nước mắm Cát Hải là tên gọi chung của các sản phẩm nước mắm sản xuất tại huyện đảo Cát Hải, thành phố Hải Phòng. Đây là một trong những đặc sản nổi tiếng của địa phương này. Trước năm 1959, nước mắm Cát Hải được biết đến phổ biến với tên gọi là nước mắm Vạn Vân. Nước mắm Cát Hải đã từng bước phát triển qua nhiều thập kỷ từ sản phẩm thủ công nhỏ lẻ đến thương hiệu có mặt trên thị trường tầm quốc gia với sự tin dùng rộng rãi. Làm nên thương hiệu nước mắm Cát Hải bền vững là sự kết hợp khéo léo giữa truyền thống và áp dụng các tiêu chuẩn hiện đại về kiểm nghiệm chất lượng và an toàn thực phẩm. Các doanh nghiệp, hợp tác xã sản xuất tại Cát Hải đã chủ động xây dựng uy tín bằng việc minh bạch quy trình, nguồn gốc nguyên liệu, đồng thời đầu tư vào hệ thống đóng gói và bảo quản chuyên nghiệp, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu. Đặc biệt, sự bảo tồn văn hóa ẩm thực và truyền thống làm nước mắm truyền thống là yếu tố tạo nên sự khác biệt sâu sắc và hành trình phát triển đặc sắc của nước mắm Cát Hải. Người tiêu dùng trong nước ngày càng đề cao giá trị thật, ưa chuộng các sản phẩm có bản sắc, chất lượng đảm bảo như nước mắm Cát Hải trong đời sống ẩm thực hàng ngày. Nước mắm Cát Hải dễ hấp thụ cho mọi lứa tuổi, được sử dụng như một loại thực phẩm dạng nước: Chấm rau, thịt, cá, giò, chả… để nấu các món ăn- kho thịt lợn, kho cá… dùng như một gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam.