Rượu trắng không chỉ là thức uống phổ biến mà còn đóng vai trò quan trọng trong nhiều nghi lễ truyền thống tại Việt Nam. Trong các ngày lễ hội, đám cưới, tết nguyên đán hay cúng gia tiên, rượu trắng được dùng làm vật phẩm tôn kính thể hiện lòng thành, sự biết ơn và kết nối tình cảm gia đình, cộng đồng. Người ta tin rằng dâng rượu trắng trong các nghi thức sẽ mang lại may mắn, sự an lành và bình yên cho gia đình. Các dòng rượu trắng truyền thống còn được xem là biểu tượng của sự tinh khiết và hòa hợp, vừa là thức uống để cỗ bàn, vừa là vật phẩm để giữ nét đẹp văn hóa lâu đời. Ngoài ra, nghệ thuật pha chế và trưng bày rượu trắng trong các dịp này cũng được chú trọng, tạo ra không khí trang nghiêm nhưng không kém phần ấm cúng. Việc duy trì và phát huy vai trò của rượu trắng trong đời sống tâm linh là biểu hiện thiết thực của việc bảo tồn giá trị văn hóa dân tộc qua từng thế hệ. Rượu trắng là loại rượu truyền thống phổ biến. Rượu trắng còn mang nhiều tên gọi khác nhau như rượu đế, rượu gạo, rượu cuốc lủi… Rượu trắng là loại đồ uống truyền thống được nhiều vùng miền ở Việt Nam ưa chuộng, nổi bật bởi vị thức uống đậm đà, nồng nàn và đa dạng về cách chế biến. Với kinh nghiệm nhiều thế kỷ, người Việt đã phát triển và lưu giữ những bí quyết chưng cất riêng biệt, tạo nên những dòng rượu trắng đặc trưng cho mỗi vùng. Phương pháp truyền thống thường sử dụng gạo nếp, men lá tự nhiên và thùng đựng bằng gỗ để ủ lên men, giúp rượu giữ nguyên hương vị tinh túy của nguyên liệu. Bên cạnh đó, công nghệ hiện đại cũng đã được áp dụng, giúp kiểm soát quá trình lên men, giảm thiểu tạp chất và tăng độ trong của rượu trắng, mang lại sản phẩm đảm bảo chất lượng và an toàn sức khỏe. Trong mỗi mẻ rượu, việc lựa chọn men, nồng độ và thời gian chưng cất đóng vai trò quan trọng để tạo ra hương vị đặc trưng sâu sắc, giúp rượu trắng luôn được đón nhận rộng rãi trên thị trường hiện nay. Việc kết hợp kiến thức truyền thống với kỹ thuật mới cũng giúp nâng cao giá trị thương hiệu rượu trắng Việt Nam, tạo nên sự đa dạng dành cho người tiêu dùng. Rượu trắng , rượu đế, rượu ngang, rượu gạo, rượu chưng, rượu cuốc lủi hay rượu quốc lủi đều là cách gọi của loại rượu chưng cất từ ngũ cốc lên men được làm một cách thủ công trong dân gian, rất thịnh hành trong ẩm thực Việt Nam.
