Một trong những bước quan trọng làm nên món thịt bò xào ớt chuông hấp dẫn là cách ướp thịt bò sao cho thấm đều gia vị mà vẫn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Thịt bò khi thái lát cần được ướp với các thành phần như tỏi băm nhuyễn, tiêu đen, một chút nước mắm ngon và dầu hào để tăng hương vị đậm đà. Đặc biệt, thêm vài giọt rượu trắng hoặc nước cốt chanh sẽ giúp loại bỏ mùi hôi và làm thịt bò mềm hơn khi xào. Thời gian ướp không nên quá lâu, khoảng 15-20 phút vừa đủ để gia vị thấm mà không làm thịt bị chảy nước nhiều. Thịt bò ướp đúng cách giúp cho lát thịt khi xào lên luôn mềm mại, đậm đà và hòa quyện với vị ngọt từ ớt chuông, tạo nên sự cân bằng hương vị chuẩn mực của món ăn này. Chính sự tỉ mỉ trong khâu ướp thịt đã góp phần nâng cao giá trị ẩm thực cho thịt bò xào ớt chuông. Thịt gà là thực phẩm quen thuộc và dễ chế biến trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, không phải phần nào của gà cũng tốt cho sức khỏe nếu ăn nhiều. Dầu ăn và gia vị chính là những yếu tố làm nên sự khác biệt cho món thịt bò xào ớt chuông. Để món ăn vừa thơm vừa lành mạnh, nên ưu tiên dùng các loại dầu thực vật có điểm bốc khói cao như dầu đậu nành, dầu hạt cải hoặc dầu olive nhẹ. Điều này giúp tránh sinh ra các chất độc hại khi xào ở nhiệt độ cao. Gia vị phổ biến trong món thịt bò xào ớt chuông gồm tỏi, hạt tiêu, nước mắm ngon, dầu hào và đường phèn. Việc chọn nước mắm truyền thống lên men tự nhiên sẽ giúp tăng vị umami cho món ăn mà không quá mặn. Ngoài ra, không nên cho quá nhiều đường vì sẽ làm mất đi vị thơm tự nhiên của thịt và ớt chuông. Việc sử dụng hợp lý các nguyên liệu tinh chọn không chỉ giúp món thịt bò xào ớt chuông có hương vị hài hòa, đậm đà mà còn bảo vệ sức khỏe người ăn theo xu hướng ẩm thực hiện đại. Khám phá 1000+ món ngon từ thịt phong phú đổi vị cho bữa cơm nhà: thịt kho, thịt rang cháy cạnh, thịt nướng, thịt chiên, thịt ram, thịt hầm, thịt xào, thịt nấu canh, thịt heo, thịt gà, thịt bò...
