Thịt vịt luôn giữ vị trí đặc biệt trong nhiều lễ hội và dịp cúng tế truyền thống của người Việt, đặc biệt là tại các vùng nông thôn miền Bắc và miền Trung. Theo quan niệm dân gian, thịt vịt thể hiện sự trọn vẹn, sung túc và hòa hợp trong gia đình, vì vậy thường được dùng làm món chính trên ban thờ vào ngày rằm, Tết Nguyên Đán hay các dịp giỗ chạp quan trọng. Nhiều món vịt truyền thống như vịt quay Bắc Kỳ hoặc vịt nấu lá chanh được chuẩn bị cầu kỳ nhằm biểu hiện lòng thành kính và sự trang trọng. Vai trò thịt vịt không chỉ nằm ở giá trị dinh dưỡng mà còn mang ý nghĩa văn hóa tinh thần lớn lao, kết nối các thế hệ, đồng thời thể hiện sự biết ơn đối với tổ tiên và đất trời. Việc duy trì phong tục chế biến món ăn từ thịt vịt trong lễ hội góp phần bảo tồn các giá trị truyền thống độc đáo của người Việt. Thịt vịt là nguyên liệu rất bình dân, giá thành rẻ và có quanh năm. Ngoài cách chế biến là luộc hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn 7 món ngon từ vịt và Phương pháp nuôi vịt truyền thống ở Việt Nam thường gắn liền với hệ sinh thái nông nghiệp đa dạng như nuôi vịt trong ao, hồ kết hợp với trồng lúa và nuôi cá. Đây là mô hình giữ gìn cân bằng sinh thái, giảm thiểu hóa chất độc hại và vừa nâng cao chất lượng thịt vịt. Dưới ánh nắng mặt trời và môi trường tự nhiên, vịt phát triển khỏe mạnh, ít bị bệnh, cho thịt có mùi thơm nhẹ và ngon hơn so với vịt nuôi công nghiệp. Bên cạnh đó, nguồn thức ăn tự nhiên như trứng cá, côn trùng trong ao tràm giúp thịt vịt giàu dưỡng chất và có vị đặc trưng khó nhầm lẫn. Nông dân Việt sử dụng phương thức này không chỉ hướng đến sản xuất thực phẩm sạch mà còn góp phần bảo tồn vùng đất và giữ gìn truyền thống sinh hoạt gắn liền với thiên nhiên. Đây là minh chứng cho thấy thịt vịt truyền thống Việt Nam không chỉ ngon mà còn mang lợi ích bền vững về mặt môi trường. Tổng hợp 15 cách làm thịt vịt kho đậm đà, đưa cơm cho cả gia đình để đổi vị và cảm nhận sự đậm đà thơm ngon hơn trong mỗi bữa ăn.
