Bảo quản táo đá đúng cách là yếu tố then chốt để duy trì hương vị tươi ngon và an toàn sau khi pha chế. Với táo tươi, cần bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-4°C và tránh xa những loại trái cây giải phóng khí ethylene như chuối, xoài để tránh táo nhanh chín và mất đi độ giòn. Khi táo đã được cắt lát để làm táo đá, nên ngâm ngay trong nước muối loãng hoặc nước chanh pha loãng để giữ màu sắc và hạn chế oxy hóa. Đá dùng để pha cũng cần được bảo quản trong ngăn đá sạch, tránh tiếp xúc với mùi khác ảnh hưởng đến độ tinh khiết. Nếu không sử dụng hết táo đá, tốt nhất không nên để chung táo đã cắt với đá để tránh pha loãng hương vị và làm táo nhanh mềm. Ngoài ra, việc rửa tay và dụng cụ chế biến cũng rất quan trọng để ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập. Áp dụng những mẹo bảo quản này giúp người yêu thích táo đá có thể thưởng thức đồ uống ngon mát dài lâu với hương vị đặc trưng tự nhiên. Các loại táo ngon nhất hiện nay như: táo Fuji, táo Honeycrisp, táo Cripps Pink (Pink Lady), táo Ambrosia, táo Shizuka, táo Opal, táo Jonagold,... Táo đá là một lựa chọn tốt cho những người quan tâm đến sức khỏe hệ tiêu hóa và mong muốn kiểm soát cân nặng hiệu quả. Táo vốn giàu pectin - một loại chất xơ hòa tan có khả năng kích thích hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả, giảm táo bón và tăng cảm giác no lâu hơn. Khi làm táo đá, các lát táo tươi giữ lại phần lớn chất xơ này cùng với lượng nước đá giúp tăng cường quá trình thanh lọc cơ thể, hỗ trợ bài tiết. Đồng thời, vì táo đá thường sử dụng lượng đường vừa phải hoặc thay bằng mật ong, thức uống này không làm gia tăng hàm lượng calo quá nhiều, phù hợp với người đang trong chế độ ăn kiêng. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy thường xuyên tiêu thụ các loại trái cây giàu chất xơ như táo có thể giúp giảm mỡ bụng và duy trì cân nặng ổn định. Do vậy, táo đá không chỉ đơn thuần là thức uống giải khát mà còn có lợi cho những ai muốn cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và duy trì vóc dáng thon gọn. Các công dụng của quả táo là hạn chế táo bón, tăng cường chức năng tiêu hóa, phòng ngừa bệnh trĩ, hỗ trợ kiểm soát triệu chứng của bệnh hen suyễn,...
